Στα 895 μέτρα υψόμετρο η οικογένεια Torres δημιούργησε για πρώτη φορά ένα κρασί στην Ribera del Duero, το Celeste. Εκεί όπου στο σούρουπο ο αέρας είναι έντονος και γεμάτος μυρωδιές, ο ήλιος φωτίζει τους αμπελώνες με λαμπρότητα κατά την διάρκεια της ημέρας και το κρασί γίνεται από 100% Tempranillo. Στη συνέχεια ωριμάζει για 12 μήνες σε Αμερικάνικα και Γαλλικά βαρέλια.
Το χρώμα του είναι βαθύ πορφυρό. Στη μύτη τα ώριμα φρούτα του δάσους (βατόμουρα και κεράσια) κυριαρχούν ενώ οι μπαχαρένιες νότες από γλυκόριζα και μαύρο πιπέρι το συμπληρώνουν ιδανικά. Στο στόμα το φρούτο εξακολουθεί να παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο με τις ώριμες τανίνες και την δροσερή οξύτητα να προσφέρουν στο κρασί μια εξαιρετική δομή και πλούσιο σώμα. Χαρακτηριστική η μακριά φρουτώδης επίγευση.
Σερβίρεται στους 14-16°C και συνδυάζεται με πάπια σε σάλτσα κόκκινων φρούτων.
Μπορεί να παλαιώσει για 5 χρόνια από τον τρύγο.

Ο οίκος Torres είναι μια από τις παλαιότερες οικογενειακές επιχειρήσεις στον κόσμο, ακόμα και εκτός κρασιού.
Ο Miguel Torres, μια χαρισματική προσωπικότητα που έχει επηρεάσει σημαντικά την παραγωγή και την φήμη του Ισπανικού κρασιού, είναι επικεφαλής της εταιρίας. Η φιλοσοφία της βασίζεται στο να παραμείνει μια οικογενειακή επιχείρηση ώστε να συνεχίσει να εξελίσσεται στον χώρο του ποιοτικού κρασιού και να καθιερωθεί σαν μια από τις καλύτερες παραγωγικές εταιρείες στον οινικό κόσμο.
Με βαθιά προοδευτικές ιδέες για το κρασί ήταν ο πρώτος που εγκαταστάθηκε στην Χιλή, 15 χρόνια πριν τον επόμενο, στην Καλιφόρνια και πρόσφατα στην Κίνα, χωρίς να σταματήσει την ανάπτυξη του στην Ισπανία.