Το Rawditis είναι ένα φυσικό, πορτοκαλί κρασί και αποτελεί μια "ωμή" προσέγγιση της ποικιλίας του Ροδίτη, όπως μαρτυρά το όνομα του, ενώ προέρχεται από αμπέλια σχεδόν 50 ετών. Ζυμώνει με γηγενείς ζύμες και παραμένει για 28 ημέρες σε επαφή με τον φλοιό του σταφυλιού. Στη συνέχεια ωριμάζει στις οινολάσπες σε αμφορείς για 6 μήνες και εμφιαλώνεται αφιλτράριστο χωρίς την προσθήκη θειωδών. Έτσι δημιουργείται ένα υπέροχο λαμπερό πορτοκαλί κρασί.

Το χρώμα του είναι λαμπερό πορτοκαλί. Στη μύτη ξεδιπλώνονται όμορφα αρώματα από ξύσμα μανταρίνι και βερίκοκο. Ο ουρανίσκος είναι πολύ αρμονικός και γεμάτος γεύση, οδηγώντας σε ένα επίμονο φινίρισμα που χαρακτηρίζεται από φρουτώδεις νότες.

Η οικογένεια των κρασιών "Raw" του Oenops Wines αποτελείται από μία σειρά μονοποικιλιακών οίνων από 2 πασίγνωστες ποικιλίες της Βόρειας Ελλάδας: το Ξινόμαυρο και το Ροδίτη. Εξαιρετικά terroir, ψυχρά κλίματα, ηλικιωμένοι αμπελώνες (45-80 ετών) αναδεικνύονται μέσα από αμπελουργία και οινοποίηση με μηδενικές παρεμβάσεις. Σκοπός του Oenops Wines, η καθαρή αποτύπωση της ποικιλίας και των εδαφών από όπου προέρχεται, ώστε με πολύ δουλειά να παραχθούν κρασιά όπως τα πετύχαιναν οι πρόγονοί μας!

Η Οίνωψ ιδρύθηκε στα τέλη του 2015 από τον Νίκο Καρατζά και φίλους και αποτελεί το νεότερο οινοποιείο της περιοχής της Δράμας. Ο βασικός σκοπός τους είναι η παραγωγή ποιοτικών οίνων με ελάχιστες παρεμβάσεις, όσο το δυνατόν πιο κοντά στο σταφύλι. Τα σταφύλια προέρχονται κυρίως από αμπελώνες της Μακεδονίας, από παραγωγούς με βιολογική συνείδηση.