Η Alessandra και ο Carlo δουλεύουν με τα χέρια και την καρδιά τους τον μικρό παράδεισο που έχουν δημιουργήσει στην αμφιθεατρική πλαγιά του Castelrotto στην καρδιά της Valpolicella. Οι πανάρχαιες λιθόχτιστες πεζούλες φιλοξενούν τις εντυπωσιακές πέργκολες των παραδοσιακών ποικιλιών της περιοχής, μαζί με πανέμορφες κερασιές και ελιές σε ένα μοναδικό φυσικό περιβάλλον που σφύζει από ζωή. Η βιοδυναμική καλλιέργεια στο αμπέλι και η ευγενική αντιμετώπιση των σταφυλιών στο οινοποιείο, χωρίς προσθήκες και παρεμβάσεις, αποτυπώνονται στο «ζωντανό» χαρακτήρα των κρασιών τους. Από την απλή τους Valpolicella, τόσο οικεία όσο ένα φιλικό χτύπημα στην πλάτη, μέχρι και το Amarone τους, ένα πραγματικό έργο τέχνης, τα κρασιά τους είναι πανέμορφα. Φέρουν κάτι από την ψυχή και τη γαλήνη του χαρακτήρα τους...

Ιδανικό για μετά το γεύμα το γλυκό Recioto της οικογένειας ξεχωρίζει για τις έντονες τανίνες και το επίμονο τελείωμα. Μεγαλώνοντας χέρι χέρι με το Amarone, το Recioto προκύπτει με τον ίδιο τρόπο (συγκομιδή με το χέρι, αργή και απολύτως φυσική αποξήρανση) μέχρι το στάδιο της ζύμωσης. Εκεί διατηρεί τα σάκχαρά του σε μεγάλο βαθμό, και έτσι αποκτά τον γλυκό του χαρακτήρα. Παλαιώνει για 36 μήνες σε βαρέλια και ξεκουράζεται στη φιάλη.